中国财界网

最美家乡菜半决赛比拼正式开始 激情Pk一触即发

发布时间：2019-03-15 02:09 文章来源：

　　2019年3月12日，阳光明媚，微风徐徐，上海新东方烹饪学校“最美家乡菜”厨艺大赛也来到了半决赛阶段，在此前的几轮交锋中，4个班级脱颖而出，今天举办的便是金领大厨1707班和烹饪精英1703班的比赛！

　　上午10点，比赛双方准备就绪，参赛学员们走上了比赛的舞台，台上的观众正是他们的同学，为他们加油助威，同时也从比赛中吸取经验。

　　上午10点10分，比赛正式开始，参赛的同学们都有过数次比赛的经验，自然不会怯场，他们在比赛开始前便商议确定了菜品和各自的分工，一切都在有条不紊地进行，从食材的选取、清洗到切配，再从油锅的升温到火候的控制，还有同学负责调味和摆盘装饰，场上好不热闹，场下也是呐喊不断，让人看得津津有味。

　　同学们向我们展示了精细的刀工、翻炒自如的翻锅技巧、调味品的调制技术，他们经过长时间的练习，目前已经非常娴熟，而负责雕刻的同学和负责摆盘的同学，则要把出锅的美食变得更加精致美观，毕竟身为厨师，色香味俱全才显合格。

　　当一道道美食被摆盘上桌后，评委老师们也开始选取他们心目中的“最美家乡菜”，他们从参赛学员们的精神风貌、赛场表现、菜品色香味、摆盘等多角度观察，公平公正地为同学们打了分。

相关文章