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学西点之前要知道的事情

发布时间：2019-06-25 10:29 文章来源：

　　西点师都有哪些等级

　　西点师属于高级技术性人才，既然是技术性人才，当然也是有等级划分的，西点师主要可以分为五个等级：初级、中级、高级、技师和高级技师。

　　初级满足条件：在西点行业从事初级职业正规培训达到标准学时，并取得结业证书。

　　中级满足条件：取得初级西点师资格证书后，在本行业从事工作三年以上，并达到中级正规培训规定学时后取得结业证书。

　　高级满足条件：取得中级西点师资格证书后，在本行业从事工作四年以上，并达到高级正规培训规定学时后取得结业证书。

　　西点技师满足条件：取得高级西点师资格证书后，在本行业从事工作五年以上，同时达到技师的培训规定学时后取得毕业证书。

　　西点高级技师满足条件：取得技师西点师的资格证书之后，连续在本职业从事工作三年以上并达到高级技师培训规定的学时后取得结业证书。

　　西点师要会哪些职业技能

　　若有志成为一名西点师，必须要掌握多种烘焙技术，如英式、法式、德式等多种面包烘焙制作方法，同时还要掌握港式糕点制作技术。对于蛋糕、冰淇淋慕斯、曲奇、泡芙、蛋挞、水果慕斯、饼干、披萨、提拉米苏等，西点师要具备可以将以上产品进行多种样式相结合的基本技能，只有这样，才能更好的进行创新。

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