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第46届世界技能大赛（糖艺/西点制作、烹饪）项目福建省选拔赛完美收官！

发布时间：2019-12-17 23:16 文章来源：

　　本次大赛由福建省人力资源和社会保障厅主办

　　福建省新东方技工学校协办

　　新时代、新技能、新梦想！九个月，270天，6480小时，388800分钟。对于一颗树苗来说，九个月已经长成参天大树；对于一只雏鹰来说，九个月亦可展翅程万里。经过9个月的层层选拔和集训，来自福建各地的20名选手全力以赴争夺最终通往全国决赛区的入场券——2个晋级名额。

　　接下来，快跟随福小新一睹赛事的精彩!

　　近距离感受这场充满战味+色香味俱佳的大赛吧！

　　01糖艺/西点项目赛事回顾

　　竞赛内容：本次竞赛分三个模块，模块 A：水果风味整形蛋糕（含拉糖支架）、模块 B：巧克力糖果、模块 C：杏仁膏塑形。

　　在实操比赛中，10位选手统一着装，沉着冷静应战，工作流程顺畅，严格按照规定完成各项考核内容。

　　对站在赛场上的每一位选手来说，他们都必须拥有过硬的糖艺制作理论和实操知识，同时还要面临身体和心理素质的双重考验。

　　比赛现场公平公正、井然有序，大家个个斗志昂扬，你追我赶，卯足全力发挥出自己最佳水平。

　　选手作品展示

　　有人说“西点是有生命的”，要用心去对待，看似简单的打面、发酵、烘烤，其实每一步都有很多的细节要注意，而温度、湿度与时间，都关乎到成品最后所呈现的状态和效果。

　　选手们所呈现出的高技能水平和创意，都无一不是在告诉我们，西点是一门艺术，更是一门科学！

　　专家评委点评

　　在西点师的眼里，西点不只是果腹的食物，还可以为人们带来幸福，选手们把自己独特、细腻的心思装进作品里，用美味和理念打动评委的味蕾感官。

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