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又是一年春意暖，少年敢梦敢行动，这样的实训教学，零基础的初高中生学也可以掌握！

发布时间：2020-04-30 01:03 文章来源：

　　我校教学过程

　　理论知识、细分讲解

　　在开始进行每一项课程的正式授课前，老师都会先将课堂所需用到的理论知识、详细步骤、注意事项等内容，向同学们讲解清楚，确保学生真正掌握精准烹饪技能。

　　现场实操演示

　　理论知识讲解完成后，老师会为学子们进行实操演示，在一边操作的情况下一边为学生讲解操作过程中的关键性技能，让学生们将烹饪流程牢记在心中，游刃有余地掌握烹饪技巧。

　　学生实操练习

　　老师现场实操授课完成后，学生会根据所学课程专业的操作工序，结合老师对课程内容的讲解要点以及制作流程，自己进行实训操作，完成专业课程的训练全过程。

　　授课老师针对性指导

　　学生在制作成品的过程中，授课老师会在一旁流动指导，及时发现并纠正学生操作过程中存在的错误，让学生掌握正确的烹饪要领。

　　成品集中点评

　　当学生完成一堂课的实操作品后，授课老师会根据学生在整个操作过程中的表现，以及制作的成品色泽、味道、造型等多方面进行逐一点评，及时指出学生学习过程中的优缺点、注意事项和努力方向等，以便让学生能够全方位了解、掌握烹饪技能的精髓。

　　杭州新东方烹饪学校所采取的实训教学，与常规教学所采用的“教师在上面讲、学生在下面听”的被动接受方式有很大的区别，学校会为学生安排大量的实践课程，让他们自己动手操作，老师手把手教学，帮助学生掌握烹饪技术的要领所在。即便学生入学没有任何基础，也无需担心技术无法掌握的问题。

　　又是一年春意暖，少年敢梦敢行动！

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