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福建新东方：试过18种桃子产品，这款蜜桃慕斯最好吃！(2)

发布时间：2020-08-29 00:10 文章来源：

　　3.桃味慕斯

　　准备工作：吉利丁粉先用冷水先泡开，在用的时候，记得放入微波炉叮10秒让其融化。

　　将奶油奶酪用打蛋器打发，倒进酸奶搅拌至无颗粒状。

　　然后用打蛋器把淡奶油和糖打发至5成，倒入奶酪糊中充分拌匀。

　　这时就可以倒入吉利丁液了，边搅拌边倒，直到它们完全融合。

　　最后我们倒入桃子果肉，混合均匀就完成了！

　　倒入2/3慕斯糊入模具中，摇晃均匀，送冰箱冷冻1小时。

　　4. 蜜桃果冻

　　蜜桃糖浆水加糖融化，倒入3.5g吉利丁液让其混合均匀。

　　取出慕斯蛋糕，将蜜桃糖浆水倒进去，送冰箱冷藏1小时。

　　最后，把剩余的慕斯糊倒在表层，送冰箱冷藏4小时以上。

　　待慕斯脱模之后，撒上一层糖粉，摆放好已经切块的蜜桃，如果怕桃子氧化，可以刷点糖浆或柠檬汁，这样可以防止氧化。

　　在表层放点薄荷或者百里香之后，桃子果冻芝士慕斯就完成啦！

　　作为私房或店面夏日必备的少女心慕斯，颜值简直不要太高！

　　桃子慕斯入口冰凉，粉色透亮的果冻Q弹清爽，口感和颜值统统在线的慕斯蛋糕，你还不打算试一下吗？

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