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北京新东方：饕宴课堂之Radhe大师

发布时间：2017-08-07 00:34 文章来源：

　　做饭吧，大师！今天为我们饕宴课堂授课的是来自印度的Radhe大师。16年酒店厨房行业经验，印度料理大师，先后在印度新德里的萨加尔-拉特纳酒店工作七年，从事印度餐制作，从一名厨师做到厨师长一职。

　　Radhe大师的到来受到了学校老师、同学的热情接待，一进校门便予以热烈的掌声表示欢迎，更有可爱的西餐女孩亲自为大师送上鲜花。紧接着，大师不顾旅途劳顿便直奔西餐教室为大家展开一场精彩、生动的技艺交流。

　　大师擅长印度美食烹饪，能够完美的把各式香料、食材的味道发挥到极致，体现印度烹饪文化中天人合一、崇尚自然的精神，大师的菜品深受食客的好评和赞扬，并多次参加亚洲美食推广节活动，为印度烹饪在中国的推广做出了自己的贡献。今天大师为同学们演示了饕宴菜品“黄油鸡、午后小吃、糖杜里烤鸡”的制作方法。

　　其中黄油鸡做法，鸡腿肉去皮去骨切块洗净，水中加适量姜黄粉焯鸡块过凉，番茄切块煮（水没过番茄即可），加入适量黄油水烧开后加入腰果，少许辣椒粉，关火倒入打碎机中打碎，将打碎的酱回锅倒入焯好的鸡块加适量咖喱粉炒，最后加入适量的盐糖调味即可。

　　最后成型的西餐菜品出现在大家眼前，精美、细致、淡然、漂亮，再次引来了同学们一阵热烈的掌声。

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