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贵阳欧米奇：外教西点课实拍

发布时间：2019-01-15 10:24 文章来源：

　　今天，烘焙甜点专业三个月班的同学们，要跟法籍外教Patrick学做一款经典的法式甜点。下面小编就带大家到烘焙甜点三个月班的课堂上去看看吧~

　　【外教简介】

　　在进课堂前，咱们先来简单认识下今天给同学们上课的外教吧~

　　▲ 外教Bonniez Patrick

　　从事烘焙行业33年；

　　1990年-2011年 先后在法国尼斯、戛纳、摩纳哥开店；

　　2011年-2013年 开创葡萄牙里斯本首家纯法式烘焙店；

　　2013年-2014年 印度孟买糕点连锁企业顾问；

　　2014年-2017年 厦门嘉盛集团嘉丽颂品牌行政总厨；

　　2017年8月至今 重庆In.Paris手作烘焙法式烘焙店创始人、技术总监。

　　Patrick曾为摩纳哥皇室和摩纳哥方程式赛车制作过庆典蛋糕；也曾为国内著名演员制作过私宴。

　　【课堂实拍】

　　今天Patrick要教同学们做的是一款非常富有艺术气息的法式甜点——毕加索蛋糕。

　　▲ Patrick在为上课做准备

　　Patrick说，这款蛋糕是他在法国学甜点时学做的第一款甜点，对他来说，这款甜点有着特别的意义。因此他想把这款既经典又富有意义的蛋糕教给同学们。

　　▲ Patrick向学员们讲解制作方法

　　在课堂上，Patrick向同学们详细的讲解了配方和制作方法。

　　因为Patrick的课讲得幽默又生动，所以大家都听得很认真。

　　▲ Patrick向学员演示制作过程

　　在讲完操作中所需注意的事项后，Patrick又为同学们亲身示范了一遍。

　　在看完Patrick的演示后，同学们开始了动手实操。

　　▲ Patrick在为学员答疑

　　这就是贵阳欧米奇实操课堂的好处，针对学员们在动手操作中遇到的问题；老师可以在第一时间予以帮助和解答，避免学员在学习过程中走错路、走弯路。