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教师风采|杨思民——用手和心做咖啡，调制出人生理想的温度

发布时间：2021-01-20 00:43 文章来源：

　　日本当代作家村上春树说道：“有时，所谓人生，不过是一杯咖啡所萦绕的温暖。”今天，杭小新就带大家来认识一下杭州新东方烹饪学校的咖啡教师——杨思民。

　　咖啡教师——杨思民

　　任职经历

　　2014年任埃菲尔音乐西餐厅首席调酒师，主要负责鸡尾酒的调制、研发以及酒水的管理采购，吧员的培训。

　　2016年任连锁品牌漫猫咖啡吧台长，主要负责咖啡的制作、创新以及日常吧台的管理。

　　2017年任丸作糖台湾甜品店店长，主要负责店内日常运营、咖啡的测试、甜品的测试、创新，以及外部合作的咖啡讲堂，咖啡培训。

　　2018年在台湾咖啡大师邱育廉老师处进修咖啡，并开始深造学习咖啡树的栽种以及生豆处理辨别和烘焙。

　　2020年8月入职杭州新东方烹饪学校至今。

　　杨老师是一位资历颇深的咖啡师，多年的门店管理工作让他掌握了扎实的调酒咖啡知识和技巧，以及店铺管理和运营上的有效方法。带着这些成熟经验，2020年，他来到杭州新东方烹饪学校任教，虽然职业身份有所转变，但他对行业的热爱和了解依旧不变。

　　在我们的采访过程中，他对咖啡文化如数家珍、侃侃而谈，从对豆子的认识、观察、品鉴，再到咖啡器具的学习掌握。杨老师都细心耐心的讲解，毫无保留的和学子们分享经验、制作技巧，带领学子们探索咖啡的世界。

　　除此之外，杨老师在带领学子们操作之时，还会为同学们讲授每款咖啡产品的文化起源及历史。先了解历史，对产品才会有更深刻的印象，制作起来也会更有底蕴。

　　“尝尽一杯杯咖啡，才知道美味的意义，就像打磨玉器一样，日积月累，终有所获……”

　　“从咖啡师到咖啡老师，现在可以教会同学们正确认识咖啡，了解咖啡的内涵，制作各类产品，也不失为咖啡文化的传播做一种贡献。”杨老师这样说道

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