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教师风采|张汉宾——用耐心与责任心带好每个班级！

发布时间：2021-01-20 00:51 文章来源：

　　西点教师—张汉宾

　　他拥有着数十年的西点从业经验，曾在众多大型西点企业工作，具有较强的技术与管理水平，现任杭州新东方烹饪学校西点教师一职。作为一名专业的西点教师，张老师不仅西点基本功扎实，对于创意西点、新派西点也颇有钻研，喜爱并擅长西式面点、艺术裱花蛋糕、翻糖类、慕斯淋面类、网红甜点等多种西点产品的制作。

　　对于多年接触的烘焙，张老师有自己的见解：

　　“烘焙，是用双手与心感受食材的一门艺术。从测量食材份量、搅拌、揉捏面团、塑形等，每一个过程必须专注，100%投入，用心去观察、感受食材的变化。”

　　“烘焙教学，这一门属于教育范畴的工作，是神圣的。不同于往常在门店的商业性工作，它需要更多耐心、更多责任感，去与学生沟通、去传授学生技能、去鼓舞学生......身为一名烘焙教育者，对教学工作和学生管理工作，不可有丝毫的懈怠。”张老师这样说道。

　　在教学过程中，张老师善于引导激发学生对西点的好奇心与兴趣，传授学习西点的的思维方法，培养学生的思维能力。针对不同的学生，张老师采取不同的教课节奏和内容难度安排，保证课堂的高效率，其见解独到，教学方式新颖、幽默风趣，受到杭州新东方烹饪学校学子的一致欢迎。

　　谈到未来，张老师表示从烘焙手艺人到烘焙教师，希望能把自己对西点的热爱和多年的经验，传递给更多的热爱烘焙的人。

　　杭州新东方烹饪学校的每一位教师都坚守教育信仰，以身作则、扎实教学，教育和引导着每一位学子不断成长成才，夯实技能基础，为他们的未来发展奠定坚实基础。在新的2021年，他们将继续携手杭州新东方烹饪学校，将现代餐饮的精髓，一点一滴的注入学子发展的成长道路上。现在，杭州新东方烹饪学校2021年春季预报名火热进行中，欢迎热爱烹饪的你加入我们。

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