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大师进校园——天津喜来登王宁大师来天津新东方指导教学

发布时间：2017-08-23 23:08 文章来源：

　　大师进校园活动是天津新东方烹饪学校一直所坚持的活动，目的是为了能让新东方学子烹饪大师零距离接触，向大师学习更多的烹饪技能，汲取更深层次的社会经验。今天也没有列外，学校邀请到天津喜来登中餐厨师长王宁大师来校为中餐专业同学指导教学。

　　大师简介：王宁大师

　　1998年至2008年 天津市远洋宾馆 中餐厨师长

　　2008年至2010年 赴新加坡工作学习

　　2010年至今 天津市喜来登大酒店 中餐厨师长

　　王宁大师钟爱自己的事业，在烹饪道路上也一直在钻研创造。每一道菜对王大师来说都是精美的艺术品，引人细细雕琢。一个酒店的后厨最重要的就是团队合作，每一项工作都至关中更要。菜品在延续传统上还要与时俱进，急思迳取开拓创新是厨师领域中不断进取的宗旨和不变的定律！

　　王大师在课上为同学们细心讲解了菜品制作所需要注意的细节，并亲手制作两道拿手菜肴为同学们演示造作流程。同学们也是认真听讲，细心的在笔记本上记下流程。不一会儿色香味俱全的菜品就出锅了，大地炒鸽松、喼汁肉脯，松仁果酱银鳕鱼、生炒脆腰花，光听到名字就令人胃口大开。

　　大地炒鸽松

　　喼汁肉脯

　　松仁果酱银鳕鱼

　　生炒脆腰花

　　看到大师亲手制作菜品，小编不禁联想到某个中外厨师PK的综艺节目，不得不为大师高超的技术水平所赞叹。小编看到这些色香味俱佳的菜品口水直流，你们有木有流口水？

　　最后，王宁大师告诉同学们，对于烹饪这门艺术，刀功在菜肴的烹制过程中起着重要作用，可以提高菜肴的档次，希望同学们在学习的过程中，不要忽视对基本功的学习。学校老师表示，开展大师进校园活动，不仅让同学们对烹调有了更深的理解，还能与大师面对面沟通、交流，在丰富知识的同时，深入了解行业发展的同时，更激发了同学们的学习兴趣。

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