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不出国门学正宗西点，贵阳欧米奇2019全球考察日本站制品来袭！

发布时间：2019-06-11 09:44 文章来源：

　　“2019欧米奇全球考察·香港站”的考察制品隆重推出后，现已进行了系统而全面的教学。

　　香港站的考察制品凭借其精致的外观和独特的技法，获得了学员们的一致好评，反响热烈。因此许多小伙伴都在询问，新一期考察制品的消息。

　　今天，贵阳欧米奇正式官宣，“2019欧米奇全球考察”——日本站的4款考察制品正式公布！

　　它们是：明太子法棍、莓果乳酪慕斯、水果泡芙千层和日式鲜奶卡仕达面包。全新产品，全新配方，只等爱烘焙的你！

　　欧米奇以“大师之道，精益求精”的西点精神作为自身信仰，希望将纯正的西点艺术引入中国，成就并影响中国未来的西点大师。

　　为此，欧米奇西点西餐学院开启了“2019欧米奇全球考察”，筹划并组织教研团队奔赴世界各地，访名校、探潮店、寻热品，跟随大师足迹，感受不同文化背景下的西点和技艺。

　　【日本站考察制品丨震撼来袭】

　　为了更深入的领略亚洲甜品大国的独特魅力、体味日式饮食文化的丰富多彩、感受日本烘焙名校的教学理念、了解日本单一产品的运营秘籍，欧米奇西点西餐学院筹划并组织考察团队前往日本进行了为期4天的考察活动！

　　考察中，老师们探访小山进的甜品王国，与甜品大师进行技艺上的切磋，面对面探讨更多甜品创新手法和工艺；走进烘焙名校——辻制果专门学校，对该校的学习环境、机器设备、办学特色及运营模式进行了细致的研究；深入市场前沿，走访近20家烘焙店铺，研究特色产品的配方和秘密...

　　最终欧米奇研究院选定并改良了4款产品列入教学大纲。它们分别是：明太子法棍、莓果乳酪慕斯、水果泡芙千层、日式鲜奶卡仕达面包。

　　【明太子法棍】

　　欧米奇考察团在日本Paris´h烘焙店考察时，品尝到了当地最正宗的明太子！颗粒细小、口感绵密的明太子，由于用了大量调味料腌过，吃起来浓郁辛辣又开胃，据店主介绍日本人会把明太子当作下酒小菜直接食用。

　　然而纯正的明太子咸度颇高，考虑到国人很难接受这种既咸又辛辣的酱料，研究院老师们决定将最受欧洲人喜爱的法棍面包，与颇受日本人欢迎的明太子相结合，打造一款口感上乘，而又低油、低脂、高营养的新式小法棍——明太子法棍。

　　【莓果乳酪慕斯】

　　乳酪，一种发酵型酸奶制品，近似固体，富含乳酸菌！

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