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不出国门学正宗西点，贵阳欧米奇2019全球考察日本站制品来袭！(2)

发布时间：2019-06-11 09:44 文章来源：

　　蓝莓，颜色喜人，酸甜适口，还具有很高额营养价值！

　　慕斯，一种奶冻式的甜点，最早出现在美食之都法国巴黎，口感细腻顺滑！

　　当多种元素相互融合，会碰撞出怎样的火花？

　　莓果乳酪慕斯作为日式甜品的代表作，几乎所有的日本甜品店均有售卖，然而最出名的还要数小山进的莓果乳酪慕斯.

　　欧米奇引进小山进甜品王国的成熟配方，加入欧米奇对西点的理解，造就了这款极具层次性的莓果乳酪慕斯。

　　品尝这款莓果乳酪慕斯，一定要竖起勺子挖到底，蓝莓、奶油、乳酪、糕底...多层搭配，毫不油腻，反而甜度和口感，都循序渐进呈现出了立体感。

　　【水果泡芙千层】

　　千层蛋糕，起源于法国拿破仑时代的宫廷御厨，是法式蛋糕中的经典款式。传统千层蛋糕，虽层层细腻，看上去花了不少功夫，但都是颜色比较单一的组合！

　　欧米奇考察团在日本HARBS甜品店考察时发现，他们在千层中融入了泡芙酥皮元素。

　　用泡芙酥皮制作千层创意绝佳，但目前在国内非常罕见，于是欧米奇研究院决定将这款水果泡芙千层引入国内，加入欧米奇教学大纲之中！

　　区别于HARBS的泡芙千层，欧米奇水果泡芙千层采用3层结构，每层又都将泡芙酥皮与奶油均衡配比，1款产品3重享受！酥脆的泡芙酥皮搭配细腻的奶油，使得千层口感顺滑、清淡不腻。

　　【日式鲜奶卡仕达面包】

　　卡仕达在法式甜点里，是一种非常基础的奶酱，它最常出现在各种泡芙馅，无论是闪电泡芙、修女泡芙还是圣多诺黑泡芙都可以看见它的踪影，在经典的千层派中的运用更是广泛。

　　也许你吃过卡仕达泡芙，也吃过卡仕达千层，但是你吃过卡仕达面包吗？

　　日本烘焙名店Rbaker可以说是将卡仕达与多种食材的组合搭配运用到了极致，欧米奇考察团在探店Rbaker时深受触动，决定将Rbaker这种单一产品运用到极致的精神引入欧米奇，同时丰富国内卡仕达酱的运用场景。

　　经过对国内市场的调研，欧米奇研制出了这款将法式烘焙与日式饮食文化相结合的“日式鲜奶卡仕达面包”。

　　日本站考察的4款制品，现已被纳入欧米奇教学大纲。即将对所有欧米奇学员公开教学。新产品在线学习系统也已同步更新，毕业学员可随时登录学习。

　　此外，想要报名的学员可以到贵阳欧米奇西点西餐学院各大官方平台，提前预约体验课程。

　　除香港站和日本站考察制品外，新加坡站考察制品也即将公布，敬请期待！

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