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福建新东方烹饪学校名师风采(2)

发布时间：2019-07-24 00:03 文章来源：

　　林桂兴

　　擅长：食品雕刻、艺术拼盘

　　职称：高级烹调师、高级中式面点师、食品雕刻师

　　从厨经历：从厨七年，餐饮实践经验丰富，擅长食品艺术雕刻、艺术拼盘、厨政管理。多次代表单位参加省级烹调大赛，屡次获得“展台金奖”、“个人雕刻金奖”、“个人拼盘金奖”、“个人热菜金牌奖”等多项大奖。教学理念与市场紧密联系，思维创新，使得教学成果独树一帜。

　　曹道球

　　职称：烹饪与营养学士学位

　　擅长：徽菜、沪杭菜、烹饪营养与卫生

　　从厨经历：

　　2007-2011 黄山学院 烹饪与营养教育专业

　　2011-2013 宁波文鼎壹号粤菜厨房

　　2013-2015 合肥同庆楼世家商务酒店任厨师长

　　2015-2016 安徽金满楼明珠国际大酒店任厨师长

　　2017-至今 入职福建新东方烹饪学校

　　刘斌

　　职称：西式烹调技师、烹调师中级、中式面点师

　　擅长：徽菜、川菜

　　从厨经历：多年的从厨经验，擅长川菜、徽菜的制作，曾在安徽、四川新东方任教多年，了解现阶段的餐饮发展的需求有着丰富的管理经验，较强的责任心。

　　林绵秀

　　职称：高级中式烹饪师、国家二级技师

　　擅长：闽菜、粤菜

　　从厨经历：

　　2013-2015 就职于聚春园佛跳墙家楼

　　2015-2016 就职福州世纪金源大酒店中餐厨师

　　2016-2017 就职红星海鲜大酒家中餐厨师

　　2017-至今 任福建新东方烹饪学校中餐教师

　　个人荣誉：

　　荣获福州第二届闽菜技能大赛三等奖并取得国家二级技师资格证书

　　西点教师

　　刘海玲

　　职称：高级西式烹调师、高级翻糖研发师

　　擅长：翻糖、裱花

　　工作履历：

　　2004年 加入烘焙行业

　　2004-2014 担任在福建复茂食品公司技术骨干

　　2015-2017 担任莆田九零客栈后厨管理

　　2017-2018 开设翻糖蛋糕培训工作室

　　个人荣誉：

　　荣获PME英式翻糖证书

　　荣获十九届全国焙烤职业技能大赛福建赛区个人二等奖、团体金奖

　　毛文天

　　职称：高级烘焙师、高级裱花师、西式面点师

　　擅长：烘焙、裱花、面包

　　工作履历：

　　1999-2001 任于阳光假日大酒店任西点领班

　　2001-2016 任福州山姆会员蛋糕房技术指导

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